DIDIER DAGUENEAU

DIDIER DAGUENEAU

Didier Dagueneau Propriétaire-Récoltant à Pouilly sur Loire.


Uno dei più grandi vignaioli dei nostri tempi, come è stato definito da enologi, sommelier ed appassionati.


Nel cuore dell'appellazione Pouilly-Fumé seppe imporre criteri di qualità fuori dal comune.


Le sue favolose cuvée danno un'immagine precisa della dimensione a cui il Sauvignon può arrivare quando è coltivato in condizioni estreme e rappresentano per tutti gli amatori i modelli dei grandi Pouilly-Fumé.


Attraverso la macerazione il vino acquisisce grande intensità aromatica, mentre con la breve fermentazione in piccole botti di legno nuovo e acciaio inossidabile, acquista delicatezza, pienezza e complessità.

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