BROUWERIJ BOON

BROUWERIJ BOON

La Lambic è secondo Frank Boon " l'anello mancante tra birra e vino ".


Questo tipo di birra deriva da una miscela composta per almeno il 30% da frumento e per la restante parte da malto d'orzo selezionato.


Se ne ricava una birra artigianale a fermentazione spontanea, senza utilizzo di lieviti selezionati, che viene affinata in botti di rovere o castagno.


Questo tipo di fermentazione conferisce un sapore distintivo: secco, vinoso e sidroso, con un retrogusto acidulo.


Per renderne più gradevole il gusto si prestano ad essere addizionate di sciroppi di frutta.


Miscelando invece vari tipi di lambic di diverse annate si produce la Geuze.


Birre straordinarie che si conservano dai 3 anni della Kriek fino ai 20 della Mariage Parfait.

Indirizzo: -
Tel.:
email:

Non ci sono prodotti per questo produttore.