JAMONES BLAZQUEZ

JAMONES BLAZQUEZ

Nei dintorni di Salamanca la famiglia Blazquez, nel 1932, ha fondato l'azienda di Prosciutti, sulla base delle conoscenze artigianali di quel tempo.


Da allora l'Azienda Jamones Blazquez resta fedele ai suoi processi naturali per lo sviluppo di eccezionali Prosciutti.


100% Jamon di maiale iberico allevato in libertà nelle nostre migliori campagne ( Dehesas ) ed alimentato con ghiande.


L’acido oleico contenuto nelle ghiande si ritroverà, poi, nel grasso del prosciutto che sarà molto simile ad un grasso vegetale, ricco di colesterolo “buono”.


La caratteristica concentrazione di acido oleico nel grasso che avvolge il prosciutto determinerà a livello gustativo un’esperienza straordinaria, si scioglie letteralmente in bocca.


Prodotto esclusivamente da suini di razza iberica dal mantello nero.

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